紫ずきん参上

”京都府産の枝豆「紫ずきん」の初競りが２２日早朝、京都市下京区の市中央卸売市場で行われた”と京都新聞にも出るくらい、京都では、知る人ぞ知る、紫ずきん！これはあの高級な丹波の黒豆のお豆を、枝豆として食べるという贅沢品なのです。それも出回るのは、この時期だけの貴重品らしい。あるスーパーで初めて見た時には一袋850円もの値段がついていて、”何、これ！”っと思いつつも買わずに帰り、次に錦市場の有名な八百屋さんで見た時には580円でした（同じ袋で200グラム入り）。これはぜひ試してみなければ！と実は近所でもっと安く売っていたので買い求めました。


普通の枝豆の倍くらいの粒の大きさがあり、ゆでる時間も10分から15分と長め。薄皮が紫がかっているので、紫ずきんの名前があるそうです。いやー、おいしかったです。甘みがあって、お豆の味がして。止まらなくなりました。