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びっくり初体験
一昨日の夜は友達と「なかひがし」さんで忘年会
雪柄のネクタイにさりげなくサンタさんのタイピンを潜ませた、中東さんの軽妙なおしゃべりを聞きながら、蓋になっている大きなひとでカエデの葉を取るとクリスマスカラー
玉手箱のような盛り合わせ
わぁっ、と言いながらも、片隅に不気味な姿が見えて動揺・・・お料理の一つ一つの説明をうかがいながらも、ちょっと不安
にしきヘビのような模様のものは ”味女(あじめ)ドジョウ” とのこと
初めて見ました、食べました! それも子持ち
“味女ドジョウ” は一般で見られる田んぼのどじょうとは異なり清流にのみ生息し、川藻を食べて育つためまったく臭みはなく、身もふっくらと骨も柔らかいそうです。思い切って頭から、がぶっといきました。稚アユのような感じでした。
サバのなれずし
クリスマスリースに見立てて
もちろん他にも、粕汁、椀もの、野菜の煮物、蒸し物など、とても美味しくいただきました。
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