白い蕎麦の花

八ヶ岳山麓はこの所、急に蕎麦の畑が増えてきました。減反政策で交付金がでるためか、育てやすいからなのか、販売単価が高いからか？　理由はわかりませんが、このあたりは見渡すかぎり蕎麦畑です。


　　　　　　　　　　秋の収穫前の花盛り

　　　　　　　　　　

ソバは植えてから80日くらいで育つので、収穫期をずらして作っています。