nikiniki 1689 って？

昨日のブログにのせた、生八つ橋のおひな様を買ったのは、”nikiniki 1689” というお店。実は創業320年以上の老舗、”聖護院八つ橋総本店”が新しく立ち上げたパイロットショップです。

創作生八つ橋が和菓子のように並んでいます。 四条木屋町の角にあり、若い人向きの、白くて明るいかわいいお店です(売り子さんも若い！）。季節によっていろいろ違う商品が並びます。

そしてこれが3月3日までの限定品のおひなさま（5cm弱の大きさ）。全部生八つ橋で出来ていて、顔と体には白あんが入っていて優しい味でした。おひな様が座っている台までもカラフルな生八つ橋でした。

こちら好みの味の生八つ橋（ロゼ、抹茶、黒ゴマなど）を選んで、中に入れる好みの餡（レモン餡、いちごやぶどうのコンフィ、トマトのジュレ、カスタードクリームなど）を組み合わせてもらうというものです。ちょっと試してみる気にはならなかったのですが、まぁいつかトライしてみましょうか。