そうだ、徳島行こう２

夕食は徳島のジモティーおすすめの「わかたけ」へ

 これはフィッシュカツ（カツ天）というもの

徳島の名産で、肉ではなく、太刀魚やエソなどのすり身（黒はんぺん）に、カレー粉や唐辛子などを混ぜ薄くのばし、細かいパン粉を付けて カラッと揚げたものです。初めて食べましたが、すごく美味しかったです。

 イタドリ
別名スカンポで、春の新芽は食用になるそうです

 鱧皮ちくわ
徳島県・阿南市の特産品だそうです。

阿波尾鶏（あわおどり）の塩焼き
これまた、ジューシーで鶏の味が濃くておいしかったです。

そして四国（特に高知）の栗焼酎、ダバダ

これは他ではめったに飲めないめずらしい焼酎、初めて飲みましたが、柔らかな栗の香りと。まろやかな甘さがなかなか美酒でした。