真竹

枡形商店街の八百屋さんで

こんなのを見つけたので買ってきました（安い！）

普通のタケノコが終わった梅雨時に取れるものだそうです。孟宗竹だとこの細さだと固くて食べられないのですが、こちらは柔らかくアクが少ないそうです。

普通にヌカでアクをとり、煮てみました。美味しかったですよ♪