焼きサバそうめん

長浜で名物の ”焼きサバそうめん” というのを食べました

そうめんといっても、味がついた、汁の中に入っていないもので、

上に分厚いサバが乗っています

サバは脂がのっていてとてもおいしく、それをほぐして麺にからめていただきました。昔は嫁いだ娘のために、農繁期に実家からサバを送る習慣があって、忙しい時期に手軽に食べられる定番料理だったそうです。また、客をもてなすハレの日にも欠かせないものだったようです。

お店の中も骨董品だらけで、ちょっとタイムスリップしたような気分でした。